OK 堺孝行 コアレスダマスカス 剣型牛刀 190mm

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独特で美しい「ウェーブ模様」が目を惹く、堺孝行の最高級モデル「コアレスダマスカス」シリーズの剣型牛刀です。

■ 商品の特徴

画期的なコアレス構造 芯材を持たない特殊構造により、刃の中心部まで均一な切れ味とバランスを実現しています。高級ステンレスのVG10とVG2を極薄の多層（ダマスカス状）に重ね合わせ、全体を均一に焼き入れることで、驚異的な強靭さを誇ります。

鋭い切れ味と耐久性 硬度の異なる2種類の鋼材を重ねることで、研ぐたびに刃先に微細なノコギリ刃が現れ、鋭い切れ味が持続します。サビにも非常に強く、長くご愛用いただけます。

万能な剣型シェイプ 先端が尖った切付（剣型）形状は、細かい作業も得意です。肉・魚・野菜をこれ一本で幅広くこなせる万能な一本です。

高耐久ハンドル ハンドルには、手にフィットし、水や熱にも強い「ブラックマイカルタ」を採用しています。

■ 詳細スペック

ブランド：堺孝行（Takayuki）

シリーズ：コアレスダマスカス

種類：剣型牛刀（Kengata Gyuto）

刃材：ステンレスコアレス（VG10 & VG2 多層鋼）

刃付け：両刃（Double-edged）

硬度：HRC 60-61

刃渡り：約190mm ( 7.48in)

刃幅：約50mm

刃厚：約1.8mm

全長：約330mm

重量：約195g

ハンドル材：ブラックマイカルタ

製造国：日本

付属品：専用箱（※包丁掛けは付属しません）

■ 状態：【新品・未新品】

新品未使用の綺麗な状態です。刃・ハンドルともに状態良好ですが、保管に伴う微細な擦れがある場合がございます。あらかじめご了承ください。

■ 発送・梱包について

発送方法：らくらくメルカリ便（匿名配送・追跡・補償あり）

送料：送料込み（出品者負担） 安全を考慮し、丁寧に梱包して発送いたします。

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