フジローヤル 手廻しコーヒー焙煎機傷や汚れあり

フジローヤル　旧型ガス式手廻し焙煎機
譲っていただいてから今まで5年以上、自家焙煎で活躍してきた鉄製のガス式焙煎機です。
お譲りいただいた前所有者はコメダ珈琲の設計にも関わり、自らも珈琲店を営んでいた方が何十年も前の焙煎機とおっしゃっていました。
コーティングが剥がれて、見た目は何とも言えないのですが、焙煎機のおじいちゃんみたいな存在でして(30年以上前)、生豆を煎るとまろやかな甘みのある美味しいコーヒー豆ができます。
個人的にこの焙煎機で焙煎した豆をネルドリップで抽出したものが1番美味しく感じました。もちろん、ペーパードリップも美味しくいただけます^ ^
自動と比べると手を動かすので手間はかかります。でもそれが焙煎している感が体全体で味わえるので、楽しいんですよね^ ^
全て自分で行うので、焙煎の基礎基本を学べて身につきます。火力、温度、ドラムの回転率を自分の手で調整できるので自分好みの味まで作り上げたい方にもお使いいただけます。
何より機械と違って電子的な故障がないため壊れません。
焙煎の楽しさも奥深さを味わえ、お店と同じ美味しいコーヒーもできる、いい焙煎機です。
今回は自動焙煎機に切り替えたのと断捨離のため、泣く泣く手放します。お使いになる方がいましたら、ぜひお手に取って大切にしてくださるなら嬉しいです^ ^
画像のように解体して簡易的な清掃をしたので、チャフや焙煎豆の残りカスなどは取り除いてあります。解体しやすく掃除が楽です。
商品は画像にあるもので全てです。
留意点
ドラムをまわす時に、土台と干渉して、キュイと音鳴りする部分があります。
コーヒー界の大御所、大坊先生は布をドラムと台の間(前後とも)に入れて、クルクルまわしています。
私はキッチンペーパーを折り畳んで使っていました^ ^
まだまだ現役で使用可能です。
焙煎機のおじいちゃん的存在なので、使用感があるため神経質な方や完璧を求める方はご購入お気をつけください。
世の中にあまり出回っていないとても希少な焙煎機です。
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